vers afgebakken vloerbrood, aioli en hummus
vers afgebakken vloerbrood, tapenade, aioli en olijfolie met grof zeezout
een volle soep van pomodori tomaat
een licht gebonden aardappelsoep met bosui een een vleugje truffel
dagelijks wisselende soep
zongedroogde tomaat, Grana Padano, pittenmix en huisgemaakte truffelcrème
proeverij van kleine (voor)gerechtjes bepaald door de chef
in rode peperolie gegaarde gamba's
crostini met licht gepekeld runderstaartstuk, mozzarella en groene pesto
gevuld met kappertjes, radijs en mierikswortelcrème
taartje van brie met in honing-tijm gekarameliseerde appel en rode ui
een goed stuk vlees gekozen door de chef
biefstuk van graangevoerd rund met een volle truffeljus
gegrilde kalfs ribeye met homemade chimichurri
stoofschotel van lam met geroosterde groenten
spies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus
oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño peper en huisgemaakte truffelcrème
schnitzel met gebakken ui, champignons en spekjes
vangst van de dag gekozen door de chef
op de huid gebakken zalmfilet met limoen-botersaus
gebakken roodbaars met antiboise
vegetarische creatie van de chef
rijkgevuld taartje met linzen, zoete aardappel en een snufje chili
saus van gepofte knoflook
jus met truffel
olijfolie, knoflook, ui, rode peper en kruiden
olijfolie, knoflook, ui, rode peper en kruiden
romige botersaus met een vleugje limoen
pindasaus met een pittige twist
vanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom
abrikozen plaatcake met yoghurt-limoenijs en vanillecrème
chocolade brownie, pure chocolade ijs, chocolade en salted karamelsaus
geserveerd met een bolletje ambachtelijk vanille roomijs en crumble van amandelen
diverse zoete lekkernijen voor bij de koffie (bonbons, brownie, bananenbrood, chocoladeboontjes en kletskop)
diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en vijgenjam
huisgemaakte tomatensoep
met frites
met frites
met poedersuiker en stroop
met tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas
schaaltje vers fruit
kinder verrassingsijsje
Heb je bepaalde dieetwensen of allergieën? Onze keuken is hier graag van op de hoogte om je een zorgeloze dag te bezorgen.